Rolex ist in Uganda fast eine Art Nationalgericht, das viele Menschen fasziniert und oft für seine köstlichen Aromen gelobt wird. Ein wenig Teig, ergänzt mit einer Vielzahl von Gewürzen, ein paar frischen Eiern und zusätzlich ein paar Tomatenstücken, und schon ist der beliebte Rolex fertig zubereitet. Ich liebe dieses traditionelle Essen nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen der Einfachheit, mit der es zubereitet wird. Daher musste ich auch unbedingt den netten Straßenverkäufer fotografieren, der mit geschickten Bewegungen genau diesen köstlichen Rolex zubereitet und dabei die Leidenschaft für sein Handwerk spüren lässt.
